Une dose de sambuca à 84 épreuves contient 100 calories. Presque toutes les calories proviennent de l'alcool lui-même, car la boisson ne contient qu'une quantité négligeable de glucides, de protéines et pas de matières grasses.
La Sambuca est un alcool italien aromatisé à l'anis. Cette saveur est communément appelée réglisse. Sambuca est généralement clair, mais des couleurs bleu foncé et rouge sont également disponibles. Quelle que soit la couleur, un coup ou 1 once liquide contient environ 100 calories. Lorsqu'elle est combinée avec de l'eau, la boisson forme une solution laiteuse. Sambuca partage cette propriété et plusieurs autres avec une gamme d'alcools anisés, dont l'arak et l'absinthe.
