Selon Self, un cracker Ritz - qui pèse environ 0,1 once - contient 16 calories. Environ une calorie provient des protéines, près de sept calories proviennent des lipides et le reste des glucides.
Self indique également que chaque cracker Ritz contient 29 milligrammes de sodium et moins de 1 gramme de fibres. Un cracker Ritz n'est pas une source importante de vitamines. Il fournit 2 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine K et 1 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine E, de thiamine, de riboflavine, de niacine et de folate. Un seul cracker Ritz ne fournit pas non plus beaucoup de minéraux. Il offre 1% de la valeur quotidienne recommandée pour le calcium, le fer, le phosphore, le sodium et le manganèse.
