Selon le nombre de calories, une portion de 9 onces de chili fait maison contient 215 calories. La quantité de gras dans la même portion est de 7 grammes, ce qui en fait un repas faible en gras. L'inconvénient est que cette portion moyenne contient 741 mg de sodium, soit 33 pour cent des apports quotidiens. Le piment contient également une quantité appréciable de fibres alimentaires, de protéines, de vitamine C et de fer.
Le chili est un plat populaire composé d'une combinaison de base de haricots, de tomates, d'oignons, de piments rouges et d'épices. Du bœuf, du poulet ou de la dinde sont souvent ajoutés pour rehausser la texture et la saveur. Le chili se mange avec ou sans haricots.
Il existe d'innombrables façons de savourer le chili. Plusieurs États ont apposé leur empreinte unique sur le piment. Beaucoup de ces recettes régionales de chili ont gagné en popularité. Par exemple, le chili du Texas et le chili de Cincinnati sont fabriqués et appréciés par beaucoup. Le piment est si populaire que chaque année, les cuisiniers s'affrontent pour gagner des concours régionaux, nationaux et internationaux de cuisine au piment.
Selon l'International Chili Society, il y a un débat en cours sur qui a créé le chili. Plusieurs États, dont le Texas, prétendent être le berceau du piment. Les récits historiques révèlent que les véritables origines du chili ont commencé lorsque les Aztèques, les Incas et les Indiens mayas ont mélangé de la viande, des haricots et des herbes dans un délicieux repas.
