Les plantes en pot grossissent généralement lorsqu'elles sont arrosées avec de l'eau plutôt que du lait. Le lait est plus visqueux que l'eau, et les nutriments contenus dans le lait ne profitent pas aux plantes de la même manière qu'aux humains. Le lait peut également entraîner un retard de croissance ou la mort de la plante.
L'eau est la substance la plus essentielle que les plantes extraient lorsqu'elles sont arrosées avec de l'eau douce ou du lait. L'eau transporte les nutriments du sol à la plante et est un ingrédient de la réaction photosynthétique que les plantes utilisent pour créer de l'énergie. Les protéines du lait le rendent plus épais et plus difficile à absorber que l'eau, cependant, le lait contient des enzymes, qui aident à empêcher la croissance de champignons nuisibles aux racines. Le lait peut stopper le développement du mildiou des feuilles et aider à réguler le pH du sol, et il est également riche en calcium, qui est nécessaire à la croissance des fruits de la famille des tomates et des légumes verts à feuilles comme les épinards.
La dilution du lait avant utilisation est recommandée par les cultivateurs amateurs pour bénéficier des bienfaits fongicides et nutritionnels de cette substance sans étouffer les racines. L'utilisation de lait non dilué peut souvent tuer les plantes, car sa teneur élevée en protéines, en matières grasses et en nutriments favorise la croissance d'autres bactéries et champignons nuisibles à la croissance des plantes, même si elle arrête la croissance des micro-organismes d'origine.
