Le nombre de pommes produites par les pommiers varie selon l'espèce — les petites variétés, comme la pomme naine, peuvent produire de 3 à 6 boisseaux de fruits, tandis que les plus grandes variétés peuvent donner 6 à 10 boisseaux dans une saison. La qualité des soins apportés aux arbres et les conditions environnementales peuvent avoir une influence considérable sur la production de pommes. Les températures extrêmes et les infestations peuvent retarder ou empêcher la production de fruits, et la disponibilité de l'eau, de la lumière du soleil et des nutriments affecte également les performances.
Les pommiers sont les mieux adaptés à la croissance dans les climats tempérés, bien qu'ils soient relativement robustes et puissent résister aux fluctuations de température à court terme et à d'autres conditions environnementales défavorables, telles que les sécheresses et même les inondations mineures. Les pommiers, comme les autres arbres qui portent des fruits, concentreront leur énergie à rester en vie lorsque les temps sont durs. Par conséquent, ils cesseront la production de fruits face aux difficultés environnementales, qui affectent le volume produit dans la saison. En général, les espèces les plus grosses (semi-nains) produisent les plus gros fruits et les plus gros volumes de produits. De nombreuses espèces cultivées pour la production commerciale sont des variétés plus grosses : ces arbres produisent jusqu'à 10 boisseaux de pommes au cours d'une saison donnée. Un boisseau pèse environ 42 livres et peut contenir des dizaines de pommes, selon la taille des fruits.
