Les trois principaux types de corégone d'eau douce sont les genres coregonus, prosopium et stenodus. Tous les corégones appartiennent à la famille des corégones et sont une sous-famille des salmonidés. Ils sont étroitement liés au saumon, avec une saveur plus douce mais une chair grasse similaire.
Le plus grand genre de corégone d'eau douce est coregonus, qui comprend plus de 60 espèces de corégones et de ciscos couramment pêchés dans les eaux nord-américaines. Bien qu'ils soient principalement considérés comme des corégones d'eau douce, certaines espèces du genre coregonus sont capables de se déplacer entre l'eau douce et l'eau salée sans aucun effet néfaste. De nombreuses espèces de corégones des Grands Lacs et des Alpes sont soit fraîchement éteintes, soit en voie de disparition depuis 2014.
