Les effets à long terme d'une mauvaise alimentation comprennent un risque accru d'ostéoporose, de problèmes cardiovasculaires, d'obésité, de diabète de type 2 et de problèmes respiratoires, selon WebMD. D'autres effets incluent des risques accrus de calculs biliaires, d'hypertension artérielle pression, apnée du sommeil et accident vasculaire cérébral.
Selon la Mayo Clinic, une mauvaise alimentation se produit lorsqu'une personne a une alimentation riche en calories, en portions extrêmes, en boissons et en aliments sucrés, tout en étant déficiente en fruits et légumes. Il se produit également pour les personnes souffrant de troubles de l'alimentation tels que l'anorexie. Une mauvaise alimentation contribue à l'obésité, qui survient lorsqu'une personne a un indice de masse corporelle de 30 ou plus. L'ostéoporose rend les os fragiles et facilement cassables, le plus souvent au niveau du poignet, de la hanche et de la colonne vertébrale. Cela peut être un effet à long terme d'une mauvaise alimentation car moins de calcium est consommé, ce qui signifie moins de densité osseuse, plus de perte osseuse et des os plus faibles. Dans des cas tels que l'anorexie chez les femmes, les menstruations peuvent cesser, ce qui affaiblit les os.
Les personnes obèses peuvent travailler pour réduire leurs risques en commençant à mieux manger et à perdre du poids. Selon la diététiste Barbie Cervoni pour About.com, l'accent mis sur le contrôle des glucides peut aider à réduire certains des effets à long terme d'une mauvaise alimentation. Un tel contrôle réduit la pression sur le pancréas et aide à normaliser la glycémie.