Les aliments génétiquement modifiés présentent un certain nombre d'avantages, tels qu'une densité nutritionnelle accrue, ainsi que plusieurs inconvénients, tels que le taux accru de réactions allergiques à l'aliment. Les cultures génétiquement modifiées peuvent être plus appétissantes à l'homme et plus résistant aux maladies. Cependant, les cultures génétiquement modifiées prennent autant d'espace, de temps et de ressources pour pousser que leurs homologues non génétiquement modifiées.
Les aliments génétiquement modifiés ne sont pas différents des aliments qui ont été sélectionnés pour leurs propriétés bénéfiques au cours des 10 000 dernières années. La seule différence est que la modification génétique peut être un moyen beaucoup plus rapide de changer les caractéristiques d'une culture. Parfois, les aliments génétiquement modifiés sont des produits exclusifs conçus pour être utilisés avec un produit particulier, comme un pesticide. Dans de tels cas, le pesticide ne tue pas la plante génétiquement modifiée, alors qu'il tue les mauvaises herbes qui concurrencent la culture génétiquement modifiée.
En plus de la prévalence des allergies aux aliments génétiquement modifiés, ils peuvent également échapper à la culture et devenir des plantes sauvages. Cela peut causer des problèmes si les plantes poussent dans des zones où elles ne devraient pas. Comme ils sont génétiquement modifiés pour résister aux effets des pesticides, ils peuvent être difficiles à éradiquer.
