Les ingrédients figurant sur l'étiquette Miracle Whip comprennent l'eau, l'huile de soja, le vinaigre, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et la fécule de maïs modifiée. Il comprend également du sucre, des œufs, du sel, des arômes naturels et de la farine de moutarde. Les ingrédients sont complétés par du sorbate de potassium, du paprika, des épices et de l'ail séché.
Une cuillère à soupe de Miracle Whip contient 40 calories, dont 30 proviennent de matières grasses. Le produit contient également 3,5 grammes de graisses, dont 0,5 gramme de graisses saturées, 2 grammes de graisses polyinsaturées et 1 gramme de graisses monoinsaturées. Miracle Whip contient moins de 5 milligrammes de cholestérol, 95 milligrammes de sodium et 2 glucides par portion.
Miracle Whip a été inventé en 1933 par Charles Chapman. Il a utilisé une machine à émulsifier pour mélanger la mayonnaise avec des vinaigrettes bon marché, des épices et du sucre. Il a fait ses débuts avec sa création à l'Exposition universelle de 1933 à Chicago. Parce qu'elle était moins chère que la mayonnaise, elle est devenue populaire pendant la Grande Dépression.
Pour qu'un aliment soit classé comme mayonnaise, la Food and Drug Administration des États-Unis déclare que le produit doit contenir 65 % d'huile végétale en poids, ce que Miracle Whip ne contient pas. La mayonnaise a une recette très basique qui comprend des jaunes d'œufs crus, de l'huile, du jus de citron, du vinaigre et d'autres épices. Les Américains ont commencé à consommer de la mayonnaise vers 1905 lorsque Richard Hellmann l'a introduite dans son épicerie fine, puis a commencé à la produire en masse.
