La consommation de grandes quantités de chou frisé, d'épinards, de choux de Bruxelles et de persil n'est pas conseillé pendant le traitement à la warfarine, déclare WebMD. Parce qu'ils contiennent des niveaux élevés de vitamine K, ces aliments diminuent l'efficacité de la warfarine. Les avocats, l'alcool, la margarine, la mayonnaise et le jus de pamplemousse doivent également être évités, déclare l'Indiana Hemophilia & Thrombosis Center.
Il est important que les patients prenant de la warfarine connaissent les aliments riches en vitamine K et maintiennent un apport constant en vitamine K, selon l'Indiana Hemophilia & Thrombosis Center. Plusieurs changements de mode de vie peuvent influencer les niveaux de vitamine K dans le corps, notamment l'augmentation de la consommation de légumes dans le but de perdre du poids ; être malade et incapable de manger des aliments solides; suivre un régime limité après une intervention chirurgicale ou une maladie ; voyager dans des régions inconnues; et l'augmentation de la consommation de lentilles, de haricots ou de pois secs. Il est préférable que les patients sous warfarine informent leur médecin de tout changement alimentaire majeur ou avant de commencer de nouvelles vitamines ou de nouveaux suppléments, déclare WebMD.
La vitamine K est un nutriment important dans le corps qui produit des facteurs de coagulation sanguine, selon l'Indiana Hemophilia & Thrombosis Center. La warfarine ralentit le processus de coagulation du sang en interférant avec l'activité de la vitamine K. C'est pourquoi l'augmentation de la consommation de vitamine K pendant la prise de warfarine agit contre le médicament et diminue son efficacité.
