Aucun aliment ne contient de la leptine car elle ne peut pas être prise par voie orale. La leptine est une hormone ou une protéine produite dans les cellules adipeuses du corps. Il a différents rôles dans le corps, notamment celui de dire au cerveau qu'il y a suffisamment d'énergie stockée dans les cellules adipeuses, ce qui déclenche le sentiment qu'une personne doit arrêter de manger.
Différents termes ont été utilisés pour désigner la leptine, notamment l'hormone de la graisse, l'hormone de l'obésité et l'hormone de la famine. De nombreux scientifiques préfèrent l'appeler l'hormone de la famine, car des niveaux élevés de leptine provoquent chez une personne des fringales et la faim. La leptine a été découverte dans le corps humain en 1994. Par conséquent, il n'y a pas de leptine dans les aliments même si le terme « aliments riches en leptine » est un terme populaire. Il n'y a aucun moyen d'augmenter ou de diminuer la leptine, mais une personne peut augmenter sa sensibilité à celle-ci.
Il existe plusieurs aliments qui peuvent être utilisés pour augmenter la sensibilité permettant au métabolisme du corps d'augmenter et de diminuer les fringales. Cela comprend les aliments riches en protéines, les légumes-feuilles et les aliments riches en fibres. Les aliments qui contiennent des niveaux élevés de glucides entraîneront une diminution de la sensibilité. Les pommes de terre et la farine blanche ont plus d'amidon, ce qui augmente les fringales chez les gens.
