Le bicarbonate de soude, ou bicarbonate de sodium, n'aide pas la goutte, selon Everyday Health. Il est vrai que la goutte résulte d'un excès d'acide urique dans le sang, et le bicarbonate neutralise l'acide. Cependant, la prise de bicarbonate de soude par voie orale n'a aucun effet sur l'acidité du sang car il se décompose rapidement dans l'estomac en dioxyde de carbone et en eau. Le bicarbonate de soude peut avoir un petit effet sur l'acidité de l'estomac, mais cela n'apporte aucun avantage à une personne souffrant de goutte.
D'autres remèdes maison, tels que les cerises, l'ananas et le vinaigre de cidre de pomme, sont également inefficaces pour soulager la goutte, déclare Everyday Health. Cependant, le café, lorsqu'il est consommé en grande quantité, peut avoir un effet préventif. Dans une étude, les hommes qui buvaient quatre à cinq tasses de café par jour avaient une incidence de goutte inférieure de 40 % à celle de ceux qui ne buvaient pas de café du tout. Boire au moins 2 litres d'eau par jour aide aussi parfois à diminuer les taux sanguins d'acide urique et à réduire le risque de crises de goutte.
La goutte est une maladie grave qui nécessite un traitement continu pour prévenir les complications à long terme, telles que les lésions articulaires et les calculs rénaux, explique la Gout & Uric Acid Education Society. Des médicaments comme l'allopurinol et le fébuxostat diminuent la production d'acide urique et la colchicine soulage la douleur des crises de goutte aiguës.
Les médecins conseillent également aux personnes souffrant de goutte de suivre un régime pauvre en purines, déclare la Mayo Clinic. Cela signifie éviter les aliments comme les abats et de nombreux types de fruits de mer, y compris le thon, le hareng, les moules et les sardines. La consommation de bière ou de spiritueux distillés est également déconseillée, tout comme les sucres raffinés et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les fruits, les produits laitiers faibles en gras et les légumes riches en purines, comme le chou-fleur, les asperges, les épinards et les pois, sont de bonnes alternatives, car les purines végétales n'augmentent pas le risque de goutte.
