Certaines recommandations diététiques générales pour les patients atteints d'insuffisance rénale chronique incluent un régime pauvre en protéines, la limitation de l'apport hydrique et la modération de la consommation de certains électrolytes, tels que le sodium, le potassium et le phosphore, note MedlinePlus. Les besoins nutritionnels spécifiques de chaque patient varient en fonction de la taille corporelle, de l'activité, du stade de la maladie rénale et d'autres problèmes de santé, explique l'American Kidney Fund.
Un régime pauvre en protéines peut ralentir la perte de la fonction rénale en réduisant la charge de travail des reins, selon la National Kidney Foundation. Les médecins recommandent des portions d'environ 0,7 gramme par kilogramme de poids corporel par jour pour les patients atteints d'IRC, déclare la Cleveland Clinic. Les patients atteints d'IRC devraient remplacer les calories perdues dans un régime pauvre en protéines par des glucides, tels que des fruits, du pain, des céréales et des légumes, recommande MedlinePlus. Les desserts hypercaloriques, à savoir les tartes, gâteaux ou biscuits, peuvent parfois aussi combler le déficit calorique.
Les patients sous dialyse ou ceux atteints d'IRC avancé doivent éviter les aliments, tels que les soupes, les glaces, les melons, la laitue et le céleri, qui contiennent beaucoup d'eau, conseille MedlinePlus. Une fonction rénale réduite peut provoquer une accumulation de liquide dans le corps, entraînant une hypertension artérielle, un gonflement et une insuffisance cardiaque, selon l'American Kidney Fund. Se rincer la bouche ou sucer un morceau de glace ou un bonbon dur prévient la soif.
La limitation de l'apport en sodium contribue également à prévenir la soif et l'accumulation de liquide. Il est préférable de choisir des aliments qui contiennent moins de 100 milligrammes de sodium par portion et ceux avec des indicateurs tels que « non salé » et « sans sodium » sur l'étiquette. Les patients IRC doivent éviter d'utiliser des substituts de sel car ils contiennent du potassium, que les patients IRC doivent également modérer, note MedlinePlus. Les herbes, le jus de citron et d'autres épices sans sel offrent un arôme alimentaire à la place.
