Les personnes souffrant de calculs rénaux devraient limiter leur consommation de protéines animales, d'aliments riches en sodium et d'aliments riches en oxalate ou en phosphate, car ceux-ci conduisent à la formation de calculs rénaux, note la Harvard Medical School. Patients peuvent avoir besoin soit d'éliminer ces aliments de leur alimentation, soit de réduire leur consommation.
Les œufs, la volaille, les fruits de mer et la viande rouge sont tous des sources animales de protéines qui augmentent les niveaux d'acide urique, pouvant causer des calculs rénaux. Les régimes riches en protéines diminuent également les réserves de citrate dans le corps. Le citrate est la substance contenue dans l'urine qui bloque la formation de calculs. Les personnes qui souffrent régulièrement de calculs ne devraient pas consommer plus de viande qu'un morceau de la taille d'un jeu de cartes chaque jour, conseille la Harvard Medical School.
Les colas regorgent de phosphate, et le chocolat, les betteraves, la rhubarbe, les épinards, de nombreuses noix et le thé sont tous riches en oxalate. Ces deux substances contribuent aux calculs rénaux au fil du temps. Les personnes qui ont déjà des calculs rénaux devraient soit s'abstenir de ces aliments, soit en consommer moins. Limiter l'apport total de sodium à 2 300 milligrammes par jour (ou 1 500 milligrammes pour les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux) réduit également le risque de développement de calculs rénaux, comme indiqué par la Harvard Medical School.
