Selon Medscape, certaines causes d'une faible saturation en fer comprennent une carence en fer chronique, l'urémie, le syndrome néphrotique et un cancer étendu. Les causes alimentaires d'une faible carence en fer incluent le fait de ne pas incorporer suffisamment d'aliments contenant du fer dans l'alimentation, note la clinique Mayo.
Il existe plusieurs façons dont les gens peuvent ressentir une faible saturation en transferrine en raison ou malgré leur régime alimentaire contenant une faible saturation en fer :
- Une personne qui souffre de la maladie cœliaque risque d'endommager les vili, qui sont le composant de l'intestin grêle qui absorbe les nutriments. Cette personne est généralement incapable d'absorber le fer, quelle que soit la quantité qu'elle mange.
- Les personnes atteintes de la maladie de Crohn constatent que les parois de leurs intestins s'épaississent et s'endommagent, ce qui rend difficile l'absorption du fer par la paroi de l'intestin grêle.
- Les personnes qui subissent un pontage gastrique ne peuvent manger que de petits repas, ce qui peut les empêcher d'avoir suffisamment de fer dans leur alimentation.
- Les végétaliens et végétariens très stricts peuvent ne pas incorporer suffisamment de fer dans leur alimentation. De plus, les adultes qui mangent continuellement un régime pauvre en nutriments peuvent rencontrer le même problème.
- Les états pathologiques qui réduisent la présence de fer dans le corps incluent le cancer étendu, l'urémie, le syndrome néphrotique et les états d'inflammation des tissus.
Les personnes qui souhaitent incorporer plus de fer dans leur alimentation peuvent essayer de manger des légumes-feuilles, de la viande, des œufs et des aliments enrichis en fer.
