Les bonnes recettes pour un régime contre la hernie hiatale comprennent de la viande, du poisson ou des produits laitiers faibles en gras, ainsi que des céréales et certains fruits ou légumes, selon WebMD. Un repas approprié serait du poulet cuit au four avec du riz et les haricots verts, par exemple.
Les aliments qui affaiblissent le sphincter inférieur de l'œsophage aggravent les symptômes de la hernie hiatale en permettant aux acides gastriques de pénétrer dans l'œsophage, déclare WebMD. Les personnes qui suivent un régime pour hernie hiatale doivent éviter les recettes contenant des aliments riches en graisses et frits, tels que de la viande grasse ou des produits laitiers entiers. Le chocolat, la menthe, les aliments épicés, les oignons à l'ail et les boissons gazeuses peuvent également aggraver les symptômes, tout comme les aliments très acides tels que les agrumes et les sauces à base de tomates.
Les bonnes recettes pour un régime contre la hernie hiatale utilisent des viandes maigres, comme du poulet ou du poisson, au lieu de morceaux de viande gras, note WebMD. Les personnes suivant le régime devraient cuire ou griller ces viandes plutôt que de les faire frire dans du beurre ou de l'huile. Lorsqu'elles suivent une recette contenant des produits laitiers, les personnes suivant ce régime doivent choisir des options faibles en gras, comme le lait écrémé. Les céréales, comme l'avoine, le riz et le blé, sont autorisées dans le cadre d'un régime pour hernie hiatale, tout comme les fruits à faible acidité comme les bananes et les pommes. Par conséquent, la farine d'avoine à base de lait écrémé et d'une banane peut être une recette de petit-déjeuner appropriée.
