La taille moyenne d'un thon varie entre environ 15 pouces et environ 79 pouces. Le poids moyen varie considérablement, allant de 3 livres à 400 livres.
La taille moyenne d'un thon dépend de son espèce. Un thon germon mesure en moyenne environ 15 à 40 pouces de longueur et pèse environ 10 à 25 livres. Le thon rouge de l'Atlantique ou du nord, l'une des plus grandes espèces, pèse environ 550 livres.
Les autres espèces de thon comprennent le thon rouge du sud, le thon obèse, la bonite, le listao, le tongol et l'albacore. Le listao est le thon le plus consommé. Il a une taille moyenne d'environ 15 à 30 pouces. Le listao représente environ 70 pour cent du thon en conserve ou en sachet dans le monde.
