Une dalle de granit n'a pas de taille fixe. La taille varie car le matériau est extrait naturellement de la terre. La plupart des dalles de granit utilisées pour la fabrication de plans de travail vont de 7 à 9 pieds de large, de 4 à 5,5 pieds de profondeur et d'environ 1,25 pouces d'épaisseur.
Les dalles de granit ne sont pas le seul type de comptoirs en granit disponibles pour les propriétaires. Il existe deux autres types de comptoirs en granit : modulaire et titre, qui ont tous deux des joints plus visibles que les comptoirs en dalles. L'une des différences entre les dalles de granit et les autres types de comptoirs en granit est que les comptoirs en granit en dalles ne nécessitent aucun matériau de support. La seule exception à cette règle est lorsque la dalle de granit est trop mince pour être structurellement saine. Dans un tel cas, le granit doit être soutenu par un panneau de fibres de moyenne densité. Lorsqu'un panneau de fibres à densité moyenne est utilisé comme support pour les comptoirs en granit, les bords du granit sont généralement plus épais pour cacher le panneau.
En raison de la taille et du poids du granit, les plans de travail en dalles de granit sont difficiles à installer. En conséquence, ces types de comptoirs doivent être installés par des professionnels. Les comptoirs en granit sont également connus pour être cassants et s'écailler facilement lors de l'installation et de l'utilisation quotidienne.