Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la principale source de consommation de sodium dans l'alimentation américaine est le pain et les petits pains, qui représentent 7,4% du total. La charcuterie et la charcuterie viennent en deuxième place, avec une pizza en troisième.
Le CDC note que la plupart de la consommation de sodium des Américains provient d'articles achetés en magasin, les aliments de restaurant ne représentant que 25 % de l'apport en sodium. Pour les Mexicains-Américains, les sources prédominantes de sodium sont les burritos, les tacos et les tamales. La consommation quotidienne moyenne de sodium pour les Américains est de 3 266 milligrammes. Une réduction de 400 mg devrait permettre d'économiser 7 milliards de dollars en dépenses de santé et de sauver 28 000 vies chaque année.
