À partir de 2014, la hauteur standard des comptoirs de cuisine est de 36 pouces, ce qui est la hauteur la plus ergonomique pour les personnes de taille moyenne. Des hauteurs de comptoir inférieures, supérieures à la moyenne et pour fauteuils roulants sont disponibles pour accueillir les personnes plus petites, plus grandes ou handicapées.
Les plans de travail inférieurs mesurent de 31 à 34 pouces, tandis que les plans de travail supérieurs mesurent de 38 à 40 pouces. Les zones de travail autonomes, telles que les îlots de cuisine à un niveau, mesurent généralement 42 pouces de hauteur. Certains îlots de cuisine contiennent plusieurs niveaux pour s'adapter à différentes tâches. Les armoires de base préfabriquées mesurent généralement 34,5 pouces pour s'adapter à la hauteur de comptoir standard. Les appareils électroménagers, tels que les fours encastrés et les lave-vaisselle, sont généralement fabriqués à la même hauteur pour s'aligner avec les plans de travail.
