La formule de l'acide carbonique est exprimée sous la forme H2CO3. Elle peut également être écrite sous la forme OC(OH)2. L'acide carbonique est un acide faible composé d'hydrogène, de carbone et d'oxygène, comme l'exprime sa formule chimique.
La réaction chimique qui forme l'acide carbonique s'écrit CO2 + H2O -> H2CO3. CO2 signifie dioxyde de carbone et H2O signifie eau ; la combinaison des deux forme l'acide carbonique. L'acide carbonique est utilisé pour créer l'eau gazeuse nécessaire à la production de boissons gazeuses ainsi que d'autres boissons pétillantes telles que le vin mousseux. L'acide carbonique est également utilisé dans la création de sels de carbonate.
