Un végétarien est une personne qui ne mange pas de chair prélevée sur une créature autrefois vivante. Un végétalien est un type de végétarien qui ne consomme aucun produit animal.
Les végétariens dépendent principalement des aliments végétaux pour survivre, mais il existe différents types de végétarisme. Un lacto-ovo-végétarien utilise des produits laitiers et des œufs dans son alimentation. Un lacto-végétarien mange des produits laitiers, mais ne mange pas d'œufs. Un ovo-végétarien mange des œufs mais pas de produits laitiers. Les végétaliens n'utilisent pas de produits laitiers, d'œufs ou d'autres produits d'origine animale.
Les gens deviennent végétariens pour différentes raisons. De nombreux végétariens pensent qu'un régime à base de plantes est plus sain qu'un régime à base de viande. D'autres estiment que l'utilisation de produits d'origine animale exerce une trop grande pression sur l'environnement. De nombreux végétariens citent la cruauté envers les animaux comme raison de ne pas manger de viande.
