Les végétariens peuvent manger du fromage, car les produits laitiers sont inclus dans un régime végétarien. Un régime végétalien, cependant, est plus restrictif et n'autorise pas les produits d'origine animale, comme le fromage ou les œufs. Selon le New York Times, 7,3 millions d'Américains se considèrent végétariens.
Il a été démontré qu'un régime végétarien a des effets bénéfiques sur la santé. Selon ABC News, les végétariens ont un risque de maladie cardiaque 32% inférieur à celui des non-végétariens. Un régime sans viande est sain pour le cœur car il contient généralement moins de graisses saturées et de sodium, par rapport à un régime qui comprend de la viande. La consommation de graisses saturées peut entraîner un taux de cholestérol élevé et un excès de sodium peut provoquer une hypertension artérielle.
