La gestion des repas fait référence à tous les processus qui entrent dans la préparation d'un repas, en commençant par la planification d'une liste de courses et en continuant tout au long de la préparation et du dressage. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou atteindre des objectifs de mise en forme spécifiques, la gestion des repas est une partie importante de la planification de sa vie. Les décisions prises à l'épicerie déterminent souvent à quel point les repas sont sains tout au long de la semaine.
Au lieu de simplement aller à l'épicerie sans objectif réel en tête, sauf pour remplir le garde-manger et le réfrigérateur, la première étape de la gestion des repas consiste à s'asseoir et à esquisser un programme de repas pour la semaine. Il est préférable de le faire un jour où il n'est pas nécessaire d'aller travailler car il y a moins de distractions. Une fois le programme établi, l'étape suivante consiste à dresser une liste des ingrédients nécessaires à la préparation de tous les repas. S'assurer de prévoir que certains des repas se composent de restes signifie que chaque nuit n'est pas une soirée de cuisine, ce qui est sage pour ceux qui ont un horaire de travail chargé.
Au magasin, une stratégie d'achat solide consiste à garder les murs extérieurs : produits frais, produits laitiers, viande, poisson, poulet et pain. Les articles dans les allées centrales ont une probabilité plus élevée d'être traités. Après avoir acheté tous les articles de la liste, l'étape suivante consiste à rentrer à la maison et à les ranger plutôt que de traîner et d'acheter des extras. Afficher l'horaire des repas sur le réfrigérateur aide à maintenir la discipline au fil de la semaine.
