Un menu cyclique est utilisé pour préparer, prévoir et prédire la nourriture disponible pendant une période de temps, généralement de 21 jours à 1 mois. Les menus cycliques permettent aux organisations et aux écoles d'avoir une idée de les coûts des repas à venir et leur permettre de préparer les déjeuners en conséquence.
Un menu cyclique est généralement utilisé dans les établissements scolaires et peut aider les élèves, les enseignants et les administrateurs à savoir quel type de nourriture sera servi chaque jour de l'année scolaire. Ce type de menu est facile à planifier et se répète constamment dans le temps. De nombreuses écoles choisissent d'utiliser un menu cyclique qui propose une variété d'aliments différents aux élèves tout au long d'une période de 3 semaines.
Les administrateurs scolaires, les fonctionnaires de l'État et les experts en nutrition travaillent ensemble pour développer ces types de menus. Les menus permettent aux écoles de savoir exactement combien coûteront les repas tout au long de l'année. Ils prennent les options les plus populaires pour la nutrition et la saveur et les développent en modèles faciles à comprendre. Les menus du cycle peuvent changer d'un semestre à l'autre et d'une année à l'autre, mais de nombreuses écoles s'en tiendront à un seul menu une fois qu'elles auront trouvé les options et les choix du menu du cycle qui conviennent le mieux à l'école.
