L'anatomie du crabe royal, ou crabe royal d'Alaska, se compose principalement de la carapace, des pattes, des pinces et de la carapace. Certaines des caractéristiques plus petites mais toujours importantes comprennent les épines, les pointes et les articulations des jambes. Les crabes royaux sont différents anatomiquement de la plupart des autres crabes en ce sens qu'ils ne possèdent que six pattes, pas huit.
La couleur de la carapace extérieure du crabe royal dépend de la sous-espèce exacte et peut varier du brun rougeâtre foncé au bleu en passant par la teinte dorée. Les crabes bleus sont généralement plus minces et de forme plus ovale, mais tous les crabes royaux doivent muer leur carapace pour grandir. La plus grande partie du crabe royal est la partie médiane, ou carapace, à partir de laquelle la tête, les pattes et les pinces font saillie.
Le crabe royal a deux pinces, celle de droite étant considérée comme la pince du poulet de chair. L'anatomie de la jambe se compose de quatre parties essentielles, avec l'épaule la plus proche de la carapace, le mérus étant la partie centrale se terminant à l'articulation de la charnière, la jambe puis la pointe, qui est généralement de couleur plus foncée et pointue à la fin. L'intégralité du corps et des pattes est également parsemée de petites protubérances épineuses appelées épines, qui rendent les défenses du crabe royal dans la nature plus redoutables.
