Des peintures et glaçures étiquetées « food safe » ou « sans plomb » peuvent être utilisées sur la vaisselle. Cependant, la peinture ou la glaçure doit couvrir toute la surface de la vaisselle.
La vaisselle en céramique peut lessiver du plomb et d'autres contaminants si même la plus petite tache de la surface reste insuffisamment recouverte de peinture ou de glaçure. Par conséquent, il est préférable de commencer avec des pièces lisses non marquées par des fissures, des crevasses ou des aspérités qui pourraient être difficiles à couvrir.
Soyez prudent lorsque vous achetez des pièces en terre cuite déjà peintes ou émaillées par des artisans privés en dehors des États-Unis. La Food and Drug Administration avertit que même les pièces marquées « sans plomb » ou « sans danger pour les aliments » peuvent être dangereuses si elles ont été cuites dans des fours précédemment utilisés pour cuire des pièces avec des glaçures à base de plomb.
