Un pourboire de 15 % à une serveuse est faible, un pourboire de 20 % est bon et un pourboire de plus est désigné pour un service exceptionnel. Aux États-Unis, il n'est pas obligatoire de donner un pourboire à une serveuse, un serveur ou un barman . Bien que ce ne soit pas obligatoire, les professionnels du secteur des services gagnent généralement moins que le salaire minimum et comptent sur les pourboires pour joindre les deux bouts.
Beaucoup de gens pensent qu'ils n'ont pas du tout besoin de donner de pourboire s'ils ne sont pas satisfaits du niveau de service qu'ils reçoivent dans un restaurant. Cette pratique est considérée comme grossière, et si un client a vraiment un problème avec le niveau de service, il doit en parler à la direction au lieu de s'en prendre au serveur ou à la serveuse.
