Une assiette de seder traditionnelle de la Pâque comprendra plusieurs aliments symboliques faisant partie du rituel des fêtes ; ces aliments comprennent un os de jarret d'agneau rôti, trois légumes verts à feuilles séparés, un œuf rôti et une salade de pommes et de noix connue sous le nom de charoset. Les trois légumes verts à feuilles sont connus sous le nom de karpas, maror et chazaret, qui consistent généralement de persil ou d'un autre légume vert à feuilles de printemps, de raifort et de laitue romaine, respectivement. Le maror et le chazaret sont appelés "herbes amères".
Ces herbes amères symbolisent la dureté amère de l'esclavage que le peuple juif a subi en Égypte à la suite de l'oppression du pharaon. Chacun des aliments sur cette assiette du Seder a un poids symbolique similaire concernant l'histoire de la Pâque de l'esclavage juif, leur sainte libération de l'esclavage et l'évasion qui s'ensuit. Par exemple, la salade de charoset représente les matériaux que les esclaves juifs d'Égypte devaient utiliser pour fabriquer des briques, et le jarret d'agneau représente le sacrifice que les esclaves en fuite ont fait avant leur fuite réussie d'Égypte. Les végétariens peuvent remplacer le jarret par un autre élément symbolique comme une betterave. Une table de la Pâque aura également généralement de la place pour l'eau salée, qui représente les larmes des esclaves hébreux, et une pile de matsa, une représentation littérale du pain sans levain que les esclaves cuisaient avant leur fuite.
