La Pâque est généralement observée sur une période de 8 jours (bien que certains Juifs observent la fête religieuse pendant seulement 7 jours) ; généralement, les deux premiers et derniers jours de la période de la Pâque sont les jours réservés à l'observance du rituel. Ces rituels peuvent inclure la consommation d'un seder traditionnel de la Pâque, qui est un repas en 15 étapes qui est généralement consommé dans un grand groupe de famille et d'amis. D'autres rituels effectués le premier et/ou les deux derniers jours de Pessah peuvent inclure l'allumage de bougies spéciales pour les fêtes et la consommation de vin béni connu sous le nom de kiddouch.
Les activités exactes qui ont lieu pendant la Pâque peuvent dépendre de la rigueur avec laquelle les observateurs pratiquent leur religion. Les orthodoxes et autres juifs plus traditionnellement pratiquants peuvent effectuer une observance stricte de 8 jours, organisant des seders les deux premières nuits et allumant des bougies et ayant un kiddouch les deux premiers et derniers jours, au cours desquels les règles du sabbat concernant le travail peuvent également s'appliquer. Ces observateurs stricts sont également susceptibles de s'abstenir de manger du pain ou des produits céréaliers autres que la matsa sans levain pendant toute la période de la Pâque. Des observateurs moins stricts peuvent simplement organiser un seder à un moment donné pendant la période de Pessah, mais peuvent ne pas suivre d'autres règles et pratiques.
