L'ours brun mange des pousses et de l'herbe au printemps, des pommes et des baies en été, et des prunes et des noix en automne. Le régime alimentaire de l'ours brun est omnivore et se compose d'un régime saisonnier basé sur sur tout ce qui est disponible à ce moment-là.
Toute l'année, les ours mangent des insectes, des racines, des reptiles et même des mammifères. Certains aliments sont consommés au niveau régional. Par exemple, les ours bruns des Rocheuses canadiennes peuvent manger du wapiti ou de l'orignal tandis que l'ours brun d'Alaska peut se régaler de saumon en été.
Les scientifiques disent qu'il y a environ 200 000 ours bruns dans le monde en 2014. La moitié d'entre eux, soit environ 100 000, vivent en Russie.