Les oiseaux de mer mangent des fruits de mer.Certains oiseaux de mer mangent de la nourriture glanée à la surface de l'océan, certains mangent de la nourriture qu'ils sont capables de récupérer en plongeant dans l'océan et certains volent de la nourriture à d'autres oiseaux de mer en plus de ce qu'ils se rattraper.
Les écumeurs de surface mangent généralement du poisson fourrage, du krill et du calmar, tandis que les plongeurs ont accès à une plus grande variété de poissons. Certains oiseaux de mer comptent sur le thon et les dauphins pour pousser les poissons des bancs à la surface.
Les oiseaux de mer sont souvent appelés oiseaux marins, et 95 % d'entre eux sont des habitants de colonies. Des colonies contenant jusqu'à un million d'oiseaux de mer ont été trouvées sous les tropiques et les latitudes polaires.
