Les lièvres sont des herbivores, ils ne mangent donc que des plantes. Selon National Geographic, les lièvres mangent beaucoup, et bien qu'ils soient petits, ils consomment souvent plus d'une livre d'herbe, d'arbustes ou d'écorce dans un seul jour.
Parce que les lièvres ont un gros appétit, ils causent souvent des problèmes aux agriculteurs. Ils se reproduisent rapidement et en grande quantité, c'est pourquoi de nombreux agriculteurs choisissent de tuer de grandes populations de lièvres pour protéger leurs cultures. Les tuer ne représente aucune menace pour leur population globale. Depuis 2014, les lièvres ne sont pas en danger.
Les lièvres sont beaucoup moins gênants pour les humains lorsqu'ils vivent dans leur habitat naturel, c'est-à-dire pratiquement n'importe quelle région d'Amérique du Nord ouverte, très chaude et sèche. Les lièvres construisent des nids sous des arbustes ou des buissons épais pour s'abriter et se protéger des prédateurs.
Il existe cinq espèces de lièvres, et on les trouve généralement dans les régions occidentales et centrales de l'Amérique du Nord. Bien que le mot "lapin" figure dans son nom, le lièvre est en fait un lièvre et il est légèrement plus gros qu'un lapin. Les Jackrabbits ont également des oreilles beaucoup plus grandes que les lapins et peuvent courir jusqu'à 40 milles à l'heure. Ils peuvent également sauter jusqu'à 3 mètres, ce qui est particulièrement utile lorsqu'ils tentent d'échapper aux prédateurs.
