La gélinotte huppée est omnivore, mangeant à la fois des plantes et des insectes. La gélinotte adulte consomme des baies, des fruits, d'autres plantes et des insectes.
Les jeunes tétras consomment principalement des insectes avant de devenir adultes. Les adultes mangent des bourgeons, des feuilles et des graines ainsi que des fruits de plantes et d'insectes pour leurs protéines. Ils ramassent généralement de la nourriture sur le sol au pied des arbres car ils vivent principalement dans la forêt.
Les tétras ne migrent pas car ils volent peu. Ils font également un bruit distinctif semblable au démarrage d'un moteur, comme un bruit de tambour. Leur durée de vie est courte, seulement un an environ, bien que certains vivent quelques années.
