Les personnes ayant un sang épais ou une viscosité sanguine élevée devraient manger des aliments faibles en gras et en cholestérol, comme les fruits, les légumes et les grains entiers, selon Everyday Health. Quelques conseils pour remplacer les aliments riches en matières grasses sont d'acheter des produits laitiers non gras ou faibles en gras et de limiter les jaunes d'œufs à quatre par semaine au maximum.
Éliminer la graisse de la viande et utiliser des méthodes de cuisson plus saines peuvent également aider à réduire les graisses alimentaires et le cholestérol, suggère le centre médical de l'UCSF. Le pochage, le rôtissage et l'ébullition sont tous préférables à la friture, par exemple.
Parfois, même des aliments apparemment sains peuvent être problématiques pour les personnes souffrant d'une épaisseur de sang élevée. Ceux-ci incluent les noix et les abats, comme le foie, qui ne doivent être consommés que modérément.
