Un coureur doit consommer des glucides complexes en plus des protéines maigres telles que le poisson et des graisses saines telles que les noix avant une longue course. Les sources de glucides qui aident à fournir de l'énergie à un coureur comprennent des aliments tels que des bagels, bananes, pâtes et flocons d'avoine.
Les fruits, les légumes et les grains entiers sont des glucides complexes qui sont bons à manger avant une longue course. Les produits laitiers faibles en gras et les œufs conviennent également.
Le corps a besoin de sources alimentaires riches en glucides pour produire de l'énergie pendant l'exercice, et il les convertit en glycogène, qui est stocké dans les muscles et le foie. Des réserves adéquates de glycogène empêchent le corps d'utiliser les protéines comme source d'énergie principale, ce qui est bénéfique car les protéines sont importantes pour reconstruire et réparer les muscles après l'exercice.
