Les plantes sont de couleur verte en raison de la présence de chloroplastes à l'intérieur des cellules végétales. Ces chloroplastes contiennent de la chlorophylle, la molécule responsable du piégeage de l'énergie solaire dans le cadre de la photosynthèse de la plante. La couleur verte naturelle de la chlorophylle crée la couleur verte de la plante.
La chlorophylle n'est qu'un des nombreux pigments utilisés par les plantes pour absorber la lumière. Chaque plante montre la couleur de la pigmentation qui lui permet le mieux d'absorber la lumière du soleil en fonction de son environnement. En automne, les plantes et les feuilles prennent souvent une couleur orange ou jaune. En raison de la quantité réduite de lumière solaire pendant les jours, la quantité de chlorophylle est réduite dans les cellules végétales en raison du manque d'énergie entraînant une malnutrition. Le manque d'énergie déclenche le processus de décomposition et de réabsorption de la chlorophylle, laissant apparaître d'autres formes de pigmentation.
