De nombreux propriétaires de piscines utilisent du bicarbonate de sodium pour augmenter l'alcalinité de la piscine sans impacter le pH. Il est communément appelé pouvoir de cuisson et peut également être appelé hydrogénocarbonate de sodium.
Le meilleur pH pour l'eau de piscine se situe entre 7,4 et 7,6. Lorsque le pH tombe en dessous de 7, un certain nombre de problèmes se posent. L'acide commence à dissoudre les métaux dans la piscine, ce qui entraîne des taches sur les parois de la piscine. L'ajout de bicarbonate de sodium permet de corriger l'acidité de l'eau. Il faut d'abord en mettre une petite quantité dans la piscine pour éviter le risque de rendre l'eau trop basique.