Les habitats naturels des cerfs sont les bois, les bas-fonds des rivières, les lisières des forêts, les plaines, les marécages, les prairies et les terres agricoles. Les cerfs peuvent survivre dans de nombreux types d'habitats tant qu'il y a de la végétation et de l'eau à proximité .
Les deux cerfs les plus communs aux États-Unis sont le cerf de Virginie et le cerf mulet. Les deux types sont principalement des herbivores, ce qui signifie qu'ils ne mangent généralement que des plantes. Selon ce qui est disponible, un cerf mangera des feuilles, des glands, des fruits, du foin, du maïs et occasionnellement des oiseaux ou des mulots.
Les cerfs préfèrent vivre près des ouvertures qui fournissent un abri pour s'échapper. Ces zones sont appelées zones de bordure et comprennent les bords de routes, les parcs et les ceintures de verdure. Pendant l'hiver, les cerfs se déplacent vers les forêts de conifères matures car ces arbres offrent une protection contre le froid et la neige.
