Une personne de nature froide est quelqu'un qui a plus souvent froid que chaud. Les personnes de nature froide ont tendance à avoir froid même lorsque les autres autour d'elles ont chaud ou lorsqu'elles subissent des températures plus élevées.
Une étude de 2004 réalisée par des chercheurs de l'Université de Floride publiée dans le Journal of Neuroscience fournit la preuve que certaines cellules nerveuses réagissent à des choses autres que la température lorsqu'elles créent la sensation d'avoir froid. Les produits biochimiques, les hormones et les protéines dans le corps d'une personne de nature froide jouent un rôle dans la détermination d'une sensation de froid malgré une température extérieure chaude. Cela explique pourquoi des facteurs tels que la dépression ou la ménopause jouent parfois un rôle dans le fait qu'une personne a un tempérament froid ou chaud.