Kait Parker est originaire du Texas et a fréquenté l'Université du Missouri, où elle a obtenu un baccalauréat ès sciences en sciences de l'atmosphère. Elle a commencé à travailler pour WPTV-TV en 2010 en tant que météorologue le week-end. Elle est ensuite passée au poste de météorologue du matin en semaine, poste qu'elle occupe toujours en 2015.
En plus de travailler pour WPTV-TV, Parker donne un cours intitulé Earth's Climate Systems aux étudiants diplômés de SUNY Brockport. Le cours a été développé par la NASA en collaboration avec l'American Meteorological Society. Parker occupe ce poste d'instructeur depuis septembre 2012.
Parker a travaillé à divers titres pour plusieurs autres chaînes d'information en plus de WPTV-TV. De 2007 à 2008, elle a été météorologue suppléante pour KOMU-TV à Columbia, Missouri. Elle a effectué un stage avec WFAA à Dallas, au Texas, au cours duquel elle a créé des graphiques pour les webémissions du soir. Ensuite, elle a été météorologue pour WAKA CBS 8 à Montgomery, Alabama, de mai 2009 à décembre 2010.
Au cours de ses études à l'Université du Missouri, Parker a été instructrice pour un cours sur la chasse aux tempêtes. Elle a également été membre du conseil d'administration du Meteorology Club et a participé à la recherche sur le climat. Outre la météorologie, ses intérêts incluent la lecture et les animaux, selon son site Web.
