Un nutriment est une substance nécessaire au maintien de la vie, selon National Geographic. Un nutriment est un élément crucial pour la vie et la croissance des personnes, des animaux et des plantes.
Comme le décrit National Geographic, les nutriments fournissent de l'énergie aux êtres vivants. L'eau et le sol fournissent aux plantes des nutriments qu'elles utilisent à leur tour pour créer leur propre nourriture, tandis que les humains et les animaux consomment de la nourriture et de l'eau pour obtenir leurs nutriments essentiels. Les nutriments essentiels sont des nutriments que le corps ne peut pas créer tout seul.
Le ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Caroline du Nord, ou NCDA&CS, explique que les plantes ont besoin d'un total de 16 nutriments pour vivre et pousser. Les trois nutriments non minéraux dont les plantes ont besoin sont l'hydrogène, l'oxygène et le carbone, tandis que les 13 autres nutriments sont divisés en deux catégories. Les macronutriments sont nécessaires en grandes quantités mais manquent généralement dans le sol, tandis que les micronutriments sont nécessaires en plus petites quantités et peuvent fréquemment être introduits à partir de matières organiques en décomposition.
National Geographic déclare que les nutriments essentiels nécessaires à la survie humaine sont regroupés dans les catégories suivantes : glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux. Les recommandations des Dietary Guidelines for Americans donnent une idée approximative des nutriments et des quantités que les humains devraient consommer.
