Selon les National Institutes of Health Medline Plus, un niveau normal de vitamine B12 varie de 200 à 900 picogrammes par millilitre. Tout niveau inférieur à 200 picogrammes par millilitre est considéré comme une carence en B12, le plus souvent observé comme effet secondaire de l'anémie pernicieuse.
Selon Harvard Health Publications, une carence en vitamine B12 survient également à la suite d'un régime végétarien ou d'une chirurgie de perte de poids. La carence en vitamine B12 apparaît parfois progressivement et son diagnostic peut être difficile à diagnostiquer. Les symptômes peuvent inclure : difficultés cognitives, difficulté à marcher, engourdissement, fatigue, faiblesse et paranoïa, plus la jaunisse. Une carence en vitamine B12 peut également provoquer un gonflement de la langue.
Un test sanguin est requis pour confirmer une carence en vitamine B12. Une carence légère en B12 peut être corrigée en prenant une multivitamine quotidienne, tandis que les cas plus graves peuvent nécessiter des pilules à forte dose ou des injections hebdomadaires de B12.
