Les oreilles du Doberman Pinscher sont coupées car leurs oreilles naturelles sont longues et tombantes. Couper une partie de l'oreille permet à l'oreille de fonctionner d'une manière plus similaire aux oreilles des autres chiens.
Après avoir été recadrée, l'oreille peut se redresser en alerte, se positionner face aux sons entrants et se poser à plat contre la tête. La procédure elle-même doit être effectuée par un chirurgien talentueux qui prend en considération la structure de l'oreille, la forme et la taille de la tête et le style de coupe. Après l'opération, le propriétaire doit prendre soin des oreilles du chien pour s'assurer que le cartilage se raidit correctement.