L'avènement de l'agriculture est considéré comme un tournant dans le développement de la civilisation. Au lieu de chasser et de cueillir tout le monde, les cultures pourraient faire en sorte qu'un petit groupe de personnes cultive la nourriture nécessaire pour nourrir l'ensemble de population. Après la mise en œuvre de l'agriculture, les habitants de ces cultures pouvaient se concentrer sur des tâches autres que la chasse et la cueillette de plantes à manger.
Les gens ont besoin de manger, et l'agriculture fournit presque toute la nourriture que les gens demandent. Cela permet également à un petit groupe de personnes de produire suffisamment de nourriture pour beaucoup plus. Au fil des ans, l'agriculture est devenue de plus en plus efficace et seul un petit pourcentage de la population mondiale travaille dans le secteur agricole. Les semences hybrides et la sélection sélective, combinées à des engrais et des pesticides, signifient que les rendements modernes sont bien plus importants que jamais. Les organismes génétiquement modifiés permettent des rendements encore plus importants.
La sécurité alimentaire est une composante essentielle de la sécurité nationale, et les interruptions de l'approvisionnement alimentaire peuvent avoir des conséquences désastreuses. En conséquence, les nations investissent massivement pour s'assurer que leurs terres agricoles sont protégées si la guerre éclate. Les experts dans le domaine de l'agriculture cherchent également des moyens d'atténuer les dommages que le réchauffement climatique peut causer. Déplacer des terres agricoles est coûteux et difficile sur le plan logistique, c'est pourquoi beaucoup recherchent des plantes qui peuvent prospérer à des températures plus élevées.
