La dinde étant un aliment riche en purines, elle peut aggraver ou provoquer une poussée de goutte. Pour les patients souffrant de goutte, un régime pauvre en purines est souvent la recommandation, selon la Fondation de l'arthrite. La goutte est une maladie arthritique causée par l'accumulation de cristaux d'acide urique en excès dans les articulations du corps.
Bien que la goutte ait tendance à affecter normalement le gros orteil, elle peut également affecter d'autres articulations du corps. Les symptômes de la goutte comprennent l'enflure, la douleur, la rougeur et la chaleur dans l'articulation touchée. Les patients atteints de goutte doivent apporter des modifications à leur régime alimentaire, comme éviter l'alcool, la bière, certains fruits de mer, la dinde, les viandes rouges ou de gibier et les abats, indique le site Web de la santé. Ces aliments contiennent des niveaux élevés de purines et une consommation excessive de ces aliments peut déclencher une attaque.
Les purines sont des substances chimiques présentes dans certains aliments et également produites dans le corps. Le corps métabolise les purines en acide urique, note la clinique Mayo. Lorsque le corps n'excréte pas l'excès d'acide urique, il peut s'accumuler sous forme de cristaux dans les articulations. Pour cette raison, les patients souffrant de goutte doivent éviter un régime riche en aliments puriques.
