Les dindes sauvages volent bien, mais les dindes domestiquées n'ont pas la capacité de voler. Elles ont été élevées pour être lourdes, ce qui les empêche de décoller et de se propulser dans les airs.
Les dindons sauvages effectuent des vols courts et rapides pour échapper aux prédateurs. Ils utilisent leurs fortes jambes pour décoller du sol, ce qui leur donne suffisamment d'élan pour commencer à voler. Dans les airs, les dindons sauvages peuvent atteindre des vitesses allant jusqu'à 55 milles à l'heure. Ce sont également des coureurs rapides, contrairement aux dindes domestiquées. La vitesse terrestre maximale d'un dindon sauvage est d'environ 25 milles à l'heure. Il existe d'autres différences entre les deux types de dindes. Ceux dans la nature sont généralement beaucoup plus silencieux afin de ne pas se révéler aux prédateurs. Les plumes sombres des dindes sauvages fournissent un certain camouflage dans leur environnement. Les dindes domestiquées ont souvent des plumes blanches car la couleur des plumes et la couleur de la peau sont liées.