Le vinaigre de cidre semble faire fureur. Il a été dit qu'il aidait avec de nombreux problèmes de santé, y compris, mais sans s'y limiter, le diabète, la digestion, les affections cutanées et la perte de poids.
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre de pomme ?
Cette forme de vinaigre est fabriquée en deux étapes :
- La première étape commence par écraser les pommes. Les pommes écrasées sont ensuite exposées à la levure. La levure fermente le sucre des pommes et le transforme en alcool.
- La deuxième étape consiste à transformer la solution d'alcool en acide acétique. Ce processus se fait en ajoutant des bactéries à la solution, ce qui la transforme en acide acétique. Ce mélange est le principal ingrédient actif du vinaigre.
Les formes de vinaigre de cidre de pomme biologique contiennent également un autre ingrédient principal connu sous le nom de mère. Mother est une combinaison de bonnes bactéries, protéines et enzymes. Certaines marques de haute qualité contiennent également des antioxydants et des acides aminés.
Vinaigre de cidre et perte de poids
Bien sûr, perdre du poids demande plus d'efforts que de simplement ingérer une formule magique tous les jours. Les gens recherchent souvent différentes façons d'aider à perdre du poids, et certains pensent même qu'il y a une chose qui va tout changer pour eux. Cela dit, le vinaigre de cidre de pomme est connu pour améliorer certains aspects de la perte de poids lorsqu'il est utilisé en conjonction avec d'autres habitudes saines. Il est prouvé que cette forme de vinaigre réduit les niveaux d'insuline et la glycémie, mais encore une fois, elle doit être utilisée avec d'autres habitudes alimentaires pour avoir les effets appropriés sur le corps.
Voici quelques façons dont le vinaigre de cidre de pomme peut s'associer à d'autres habitudes alimentaires saines pour améliorer le processus de perte de poids :
- Certaines études humaines montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut augmenter la sensation de satiété. Ce sentiment peut amener une personne à manger moins, ce qui à son tour peut entraîner une prise de poids moindre. Avant de manger un repas riche en glucides, prendre une dose de vinaigre de cidre de pomme peut diminuer l'envie de manger plus le reste de la journée.
- Au cours d'une étude de 12 semaines sur un groupe de personnes obèses, une consommation quotidienne constante de vinaigre de cidre de pomme a entraîné une diminution de la graisse du ventre, une réduction du tour de taille et une diminution des triglycérides, selon l'Institut central de recherche d'Aichi, au Japon. Les personnes prenant une cuillère à soupe par jour ont vu une perte de près de trois livres tandis que les personnes consommant deux cuillères à soupe par jour ont perdu près de quatre livres de poids au cours de la période d'étude.
Quels sont les autres avantages du vinaigre de cidre ?
Le vinaigre n'a rien de nouveau. Il a été utilisé pendant des siècles pour la cuisine et le nettoyage. Il est également connu comme un ancien remède pour les problèmes de santé sous la forme de vinaigre de cidre de pomme. On pense que la formule du cidre de pomme aurait pu être utilisée dès 400 avant JC par Hippocrate, qui était connu comme le père de la médecine. Voici quelques avantages scientifiquement recherchés du vinaigre de cidre de pomme :
- Bien que les études n'aient porté que sur des rats, les résultats ont montré que le vinaigre de cidre de pomme réduisait le cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
- Le vinaigre de cidre peut réduire la glycémie lorsqu'il est pris avec les repas et au coucher.
- La formule au vinaigre peut réduire les douleurs articulaires associées à l'arthrite.
