La consommation de lait d'alpiste ne guérit pas le diabète ni n'aide à la perte de poids. En fait, en avril 2015, la Food and Drug Administration n'a pas encore déterminé si les graines d'alpiste sont même sans danger pour la consommation humaine, selon son site Web.
Les graines d'alpiste sont composées de 24 % de protéines et de 7 % de fibres, et elles ont suscité l'intérêt des communautés scientifiques et nutritionnelles, selon Prevention. Parce que les minuscules poils sur les graines les rendent indigestes, un chercheur a sélectionné une variété sans poils pour la consommation.
Les graines chauves sont sans gluten, comme le rapporte un article paru dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry. Cependant, dans une lettre datée du 29 janvier 2015, en réponse à une demande de la Canaryseed Development Commission de la Saskatchewan, la FDA n'a pas pris sa propre décision sur le statut des graines à canaris généralement reconnues comme sûres, ou GRAS, pour la consommation humaine. .
Il n'existe aucun remède connu pour le diabète de type 1 ou de type 2, selon WebMD, mais la maladie peut être contrôlée et placée en rémission dans certains cas. Les principaux moyens de contrôler à la fois le diabète et le poids sont de maintenir une glycémie appropriée avec une alimentation saine, de faire de l'exercice régulièrement et de gérer le stress.
