En 1621, les pèlerins coloniaux et les Indiens Wampanoag se sont réunis pour manger un repas dans un esprit de reconnaissance, un événement qui est considéré comme l'origine de la fête de Thanksgiving. Malgré cela, certaines différences importantes existent entre le premier dîner de Thanksgiving et les traditions de Thanksgiving d'aujourd'hui.
Menu
Chaque année à Thanksgiving, les familles et les amis se réunissent pour manger un repas traditionnel. Les principaux aliments de base du repas de Thanksgiving d'aujourd'hui comprennent la dinde farcie, le jambon, la purée de pommes de terre, la courge, la sauce aux canneberges, les petits pains, les patates douces, la crème de maïs, les ignames confites, la sauce, la casserole de haricots verts et les carottes glacées à l'érable, entre autres plats. Le dessert de Thanksgiving se compose souvent d'une tarte à la citrouille ou d'un gâteau au fromage à la citrouille, d'une tarte aux pacanes ou d'une tarte aux pommes. Bien que ce soit le repas qui est maintenant considéré comme traditionnel, les participants du premier Thanksgiving ont connu un menu très différent.
Les historiens pensent que lors de la première célébration de Thanksgiving en 1621, les colons pèlerins et les Indiens Wampanoag ont mangé un repas composé de viande de cerf, de dinde rôtie, de canard, d'oie, de poisson et de homard. On croyait également au menu des fruits secs, de la courge, de la citrouille, de la sauce aux canneberges et du maïs indien séché ou du maïs. La viande présente au premier Thanksgiving était épicée avec de la cannelle, du gingembre, de la muscade et des fruits secs. Pour le dessert, ils ont probablement mangé un type de pudding de blé.
Certains éléments de ce menu, tels que la courge, la citrouille et la sauce aux canneberges, semblent être similaires au repas de Thanksgiving mangé aujourd'hui. Cependant, il existe quelques différences notables. La dinde du premier Thanksgiving était très probablement rôtie, tandis que la dinde de Thanksgiving d'aujourd'hui est généralement cuite au four. Comme il restait très peu de sucre du voyage des pèlerins coloniaux sur le Mayflower à Plymouth, il y avait probablement très peu de desserts servis lors du premier Thanksgiving.
Nom
Malgré le nom actuel de la fête, la fête d'origine en 1621 ne s'appelait pas Thanksgiving, pour autant que les historiens puissent le dire. L'événement n'était pas non plus à l'origine une tradition annuelle. Après la première fête, rien ne prouve qu'elle ait été célébrée à nouveau dans les dix années suivantes. Malgré cela, les États-Unis attribuent la création de Thanksgiving à la célébration de 1621, car elle symbolise à la fois l'idée d'unification sociale et l'importance de rendre grâce.
Longueur
Aujourd'hui, le dîner de Thanksgiving a lieu dans de nombreux foyers dans l'après-midi du quatrième jeudi de novembre et dure généralement quelques heures. C'est un autre point de contraste entre le Thanksgiving actuel et le premier Thanksgiving. La célébration en 1621 a duré un total de trois jours, selon les principaux récits qui ont survécu à l'événement. C'est parce que la tribu Wampanoag qui a participé a dû voyager à pied pendant deux jours pour atteindre les pèlerins. Non seulement le premier Thanksgiving a été une fête de trois jours, mais les participants ont également célébré en jouant à des jeux tout au long de l'événement.
